供应鱼肉制食品**防腐剂----金菌克

鱼肉制食品**防腐剂----金菌克


  本品采用世界先进的包埋和缓释技术，依照美国FDA、联合国粮农组织（FAO）和世界卫生组织（WHO）认可的*型食品防腐防霉保鲜剂作为主剂，复配缓冲剂、乳化剂，护色剂，螯合剂，稳定剂，营养强化剂及**生物、植物防腐剂等符合地区GB2760的有效防腐保鲜成份，经过特殊工艺，科学配方，精制而成。本产品具有破坏微生物的细胞壁，细胞膜，使细胞内蛋白变性，破坏呼吸酶系与电子传酶系的功能。历经广大厂商使用证明，是一种性能**，*系数高，使用成本实惠的新型*防腐保鲜剂。 
  产品特点：本品对酵母菌、细菌、霉菌具有强烈的抑制作用，其中对酵母菌的抑制能力比苯甲酸钠大10倍！对青霉菌和黑曲霉菌的抑制能力比苯甲酸钠大15-25倍。 
  *无害：本品*符合地区卫生法规GB2760-2007的有关规定，保质期后分解为碳水化合物，*无害。 
  使用方法：本品为白色至微黄色粉末，取少量60-80℃水,充分溶解后,直接拌入原料或汤汁中，充分搅拌均匀。 
  金色葡萄球菌的涂布抑菌效果对比如下（原菌液浓度为4200，培养基PH值调为6.5） 
  名    称 　　　　　　　杀菌剂浓度 
   　　　　1．0％ 1．5％ 2．0％ 
  金菌克**型 2400 1850 1480 
  山梨酸钾         3380 2900 2680 
  适用范围：适用于各种卤味、火腿、肠类鱼肉、烤肉等类食品。 
  1、鸡鸭鹅等家禽类卤味 
  肉防腐:按物料量0.08-0.15％添加; 
  外防腐:将卤好后的卤味放入加有保鲜剂1-2％的冷汤里浸泡半小时后,捞起晾干后封装。除防腐剂外，冷汤锅里的其它配料与卤肉锅里的配料相同。冷汤料可连续使用,若冷汤减少，则按相同的比例和配料配好后加入。真空包装,保质期:6 个月以上. 
  内外防腐同时使用,效果更好. 
  2、肠衣、鱼肠 
  将肠类放入防腐剂1—2％中浸泡30分钟，捞起晾干后封装。保质期6 个月以上. 
  3、烤肉 **在淹制时按照物料重量的0.10％与其它调料一起加入防腐保鲜剂；其后是在烤制后,趁热按照物料重量的0.10-0.15％将防腐剂加入调料中，不断涂抹其表. 
   
       包装规格：1kg/袋×10袋/箱   500g×20袋/